The Avenue Tahiti. Miamologie & Mixologie
Situé quasiment dans l'angle entre l'avenue du Prince hinoi et de la rue des remparts, un nouveau restaurant & cocktails bar vient ...
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Healthy class : cuisine pour ta santé !
« Bien dans son corps, bien dans sa tête. » Tel est l’objectif du projet éducatif Healthy Class mis en place en 2022 au lycée...
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Hotu, le 1er Gin du Fenua
Voici quelques mois, fin 2023, après que le projet a mûri durant quelques trois années, Hotu, premier gin polynésien né à Moorea...
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Crackers maison aux graines de Autera’a et de sésame, farine de ‘uru & de manioc
Vous n’avez sans doute pas besoin de Tama’a pour réaliser une recette de Crackers maison, internet regorge de sites culinaires qui ...
6 min de lecture
Ces boissons qui aromatisent nos vies
Boire un verre, un plaisir fugace parfois regretté par le déchet plastique aussitôt produit. à raiatea, anne bozych et fanny vernay sont...
4 min de lecture
AKUA plus qu'un Restaurant, une Parenthèse
Le Resto sur l’Ô ouvert en 2022 par Sandy Sananikone est devenu Akua. Il vient tout juste d’ouvrir ses portes dans le lagon de Punaauia...
3 min de lecture
État des lieux de l’agriculture en Polynésie française, par Anthony Tchékémian
Anthony Tchékémian, enseignant-chercheur à l’université de Polynésie Française depuis 2013, nous présente son dernier livre, qui vient ...
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DAG Innover pour sécuriser l'alimentation
Le centre de recherche, innovation, valorisation en agriculture de la Direction de l’agriculture existe depuis toujours...
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Kit potager Bio. Remplir durablement nos assiettes
Depuis 2021, la Chambre de l’agriculture et de la pêche lagonaire encourage la population à s’alimenter sainement et de manière durable ...
3 min de lecture
L'IVRESSE : Bar à vins chic & décomplexé, une seule adresse
Durant votre séjour, passer une journée à Papeete est essentiel, afin de ressentir la ville, son ambiance, son énergie. Marché ...
4 min de lecture
Nicholas Chevalier la course vers le marché en 1869
Malgré la consonance de son nom de famille, Nicholas Chevalier n’était ni français, ni belge, mais russe. Après avoir étudié la peinture ...
5 min de lecture
Gin & rhum Va’eva’e : des spiritueux 100% locaux & bio
Depuis environ dix ans, l’île vanille diffuse discrètement des saveurs enivrantes. À Taha’a, si on flaire le goût du rhum, on savoure ...
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Les fruitiers, joyaux des jardins
Ils ornent les bords de route, les forêts sauvages et les jardins privés, les parcs entretenus, les abords des marae ou les sentiers de...
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Escapade Tubuai
Tubuai est la plus grande des îles australes, mais pas la plus connue des voyageurs. Elle se distingue par ses terres de cultures, ...
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BIO! Les consommateurs reviennent, la filière se consolide, des pistes se dessinent
Boudés par les consommateurs du fenua à la suite de la covid, en raison sans doute de l’inflation, et contrairement à l’europe qui ...
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Les déchets de poissons du port enfin valorisés
Depuis novembre 2023, la société TNB Water et compost récupère et transforme les déchets de poissons du port de pêche de Papeete en ...
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Les maite, pour une culture autonome aux Tuamotu
MAITE. Ça pourrait être M comme manger, A comme autonomie, I comme indigène, T comme Tuamotu, E comme expérience. Un système préeuropéen ...
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DAG : expérimentations en cours
La Direction de l’agriculture mène des expérimentations sur l’atoll de Tikehau. L’exploitation de la vigne de table est à l’étude ...
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Vin de corail, rhum d’atoll, maraîchage insulaire…
Un exemple édifiant à Rangiroa
Faire pousser une vigne sur un motu : Sébastien Thépénier et son équipe ont relevé le défi ...
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Anaa. La Pêche au fugu, passion et tradition
Anaa est un atoll des Tuamotu dont le lagon est connu entre tous pour ses reflets verts qui montent parfois jusqu’au ciel. Ses habitants ...
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