
Rencontre avec Joseph Roomataaroa, agriculteur
Le maraîchage est un héritage familial que lui ont transmis ses parents. J’ai une petite exploitation, je vends mes légumes uniquement à ...


Po'e & popōi de Tubuai
Voici deux déliceuses recettes ancestrales de Tubuai, dont Heitiare Flores a hérité de sa famille. Cette dernière cuisine chaque semaine ...


Rencontre avec un pêcheur traditionnel de Tubuai
Le rouge vif de la coque vient heurter l’immensité bleue, celle d’un poti marara entièrement fait main, made in Tubuai, artisanal de ...


Ahima'a, four traditionnel polynésien
L’ahimā’a est un repas de fête traditionnellement préparé pour le nouvel an à Tubuai. Ahimā’a désigne le « four tahitien » : ahi, le feu ...


L’histoire du vieux Deane, le père du potimarara
Léonard Deane a inventé le potimarara, l’indispensable embarcation polynésienne. Après des années passées à Tahiti, il coule des jours ...


La pêche, une passion plus qu'un métier
L'île de Tubuai compte 5 pêcheurs professionnels en pélagique. Réunis au sein d'une coopérative avec une vingtaine de pêcheurs en lagon ...


Remu, une ressource appréciée, mais fragile
Aux Australes, les algues font le bonheur des petits comme des grands, récoltées à Tubuai, Rurutu, Raivavae ou encore à Rimatara, elles ...


Rori, pêche & consommation toujours appréciées
Elles sont consommées cuites ou crues, parfois même directement sur la plage en sortant de l'eau. Les holothuries, aux Australes, font ...


Tuhaapae IV lien indispensable entre les îles des Australes & Tahiti
À 640 kilomètres au sud de Tahiti, Tubuai se démarque des autres îles des Australes par ses nombreux plateaux à la terre fertile...


Domaine du rucher Manumeri & Bio autonome, au cœur de Tubuai
Manumeri, situé au pied du mont Taita’a à Tubuai. Un terrain familial de deux hectares, isolé en pleine montagne, qui ressemble à ...